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甲醇是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇，其化学式为CH3OH/CH4O。
甲醇是一种无色、透明的液体，具有刺激性气味。它的密度为0.7918g/cm³，沸点为64.7℃，冰点为-97.8℃，熔点-97.8℃。甲醇对空气有吸湿作用，极易吸收水分形成氢氧化甲基，并分解产生二氧化碳和一氧化碳等。甲醇是一种亲电性强的物质，在化学反应中常作为一个亲电性试剂。甲醇可以被氧化成甲醛和二氧化碳，也可以被还原成甲烷和水，同时在强酸的作用下可以产生甲基化合物。此外，甲醇具备良好的相溶性，能与许多有机物相互溶解